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浪費沒了 節儉美了 ——柳州市十八年初心不改創建全國文明城市紀實之六

來源:發表時間:2020-09-17 16:50

  “十多年前酒店辦一場婚宴,吃剩的菜可以裝滿十幾個潲水桶,那時辦酒席講究排場。如今在酒店辦一場婚宴,3到4個潲水桶就夠用了,大家都愿意把吃剩的菜打包帶走,講究的是節儉美德。”柳飲飲食有限責任公司鋼都酒樓經理熊慧娟說。

  市鐵二中學開展文明用餐餐桌行動

  餐桌上的浪費減少了,潲水桶也減少了。

  節儉就是美好的觀念在人們心中扎根,餐桌上的文明力量增強了。今年7月至8月,《人民日報》對暴飲暴食、浪費食物的大胃王吃播行為進行了批判,全社會興起了新一輪以節約糧食為主題的“光盤行動”。在柳州,眾多飲食商家推出了“光盤套餐”,學校、機關單位食堂也紛紛張貼了“光盤行動、文明用餐、反對浪費”的宣傳標語。

  鋼都酒樓推出了光盤送代金券活動,鼓勵客人適當點菜、吃飽打包。在工貿柳軒餐廳,工作人員首先詢問顧客就餐人數,然后根據人數與口味進行個性化推薦,當發現顧客點餐過多時,便提醒顧客合理點餐配菜,避免浪費。顧客用餐光盤后,還可獲得一定的用餐優惠劵。在柳州飯店綠島餐廳、京都賓館綠島餐廳,餐廳推出了小份菜和半份菜,服務員主動引導顧客適量點菜,并向顧客提供免費餐盒和打包袋。南疆賓館銷售總監謝秋華告訴記者:“人們的思想觀念改變了。以前吃飯吃得光,大家都覺得有點不好意思;現在吃得光,顧客覺得自己是節約糧食,響應了‘光盤行動’的號召,很光榮。”

  工貿柳軒花園茶樓門前樹立著文明用餐海報

  在市鐵二中學藝術食堂,戴著綠色肩章的秩序員拿著筆記本在食堂來回走動。他們不僅要維持秩序,還要提醒同學們不要浪費糧食。“能吃多少打多少,不浪費,光盤是一件幸福的事情。”市鐵二中學的學生廖雯說。市鐵二中學注重培養學生愛惜糧食、勤儉節約的美德,要求學生在食堂開展文明用餐行動,不要剩飯、剩菜,并開展形式多樣的活動向學生宣傳節儉美德。

  柳州市鐵二中學學生用餐后向記者展示光盤。

  

市鐵二中學“秩序員”在食堂維護用餐秩序,提示同學不浪費。

  市鐵二中學食堂張貼”杜絕浪費糧食“公益海報

  在燎原路小學,學校向1100多名學生發出“厲行節約、反對浪費”的倡議,向“舌尖上的浪費”說“不”。有的學生拿起手中的筆進行創作,寫下“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”“從我做起,從小事做起,不浪費每一粒糧食”等話語;有的學生拍下自己吃完食物的照片,將“光盤行動”進行到底……不少家長紛紛點贊,表示“光盤”不僅僅是一句口號,更是一種拒絕浪費的生活理念。

  學生以實行行動厲行節約光盤

  “夠吃了,別點了。”“不夠再加。”“打包帶走又得一餐。”創城十八年,“光盤行動”成為宣傳的常態,一點點滲透柳州人的生活,柳州人的餐桌文化向節儉靠攏、向文明靠近。

  市市場監督管理局食品餐飲安全監督管理科科長陸軍介紹,市市場監督管理局把廣泛開展“文明餐桌行動”作為提升城市文明創建水平的重要舉措,在全市餐飲服務單位持續深化文明餐桌建設,著力培養消費者“文明用餐、節儉健康”的消費理念,努力打造“舌尖上的文明”。

  今年8月,市市場監督管理局向全市餐飲服務提供者和廣大消費者發出《關于厲行節約反對餐飲浪費的倡議書》,引導消費者摒棄“愛面子、講排場”的過度消費習慣,自覺抵制鋪張浪費,珍惜糧食,積極響應、自覺參與和支持餐飲經營者開展的“文明餐桌”系列行動。要求餐飲服務提供者營造“浪費可恥、節約為榮”的用餐氛圍,不斷強化顧客合理消費、文明用餐的自覺性。

 

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